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カフェを経営したい方必見!あなたの収入の不安解決します!

2017.10.26

カフェ経営をやりたいと思っている人は多いですが、やはり気になるのは初期費用や収入ではないでしょうか。

お客様が来てくれるかなども不安ですが、最終的なものはやはり収入です。

でも、カフェをやりたい、脱サラして安定な収入をなくしてでもやりたいと思うのは、ずっと夢見ていたからではないかと思います。

確かに最初はわからないことばかりで大変かもしれませんが、やり方ひとつで夢ではなく現実にすることができると思います。

そんなあなたの不安を一緒に解決していきましょう。

どんなカフェを経営して収入を得たいのでしょうか

カフェといっても、最近は色々な種類があります。

飲み物と軽食を提供するもの、最近人気のある猫カフェやドッグカフェなど動物やペットと一緒に過ごせるものなどです。

あなたはどんなカフェを経営して収入を得たいのでしょうか。

どんなものを経営するにも初期費用はかかりますし、安定した収入を得るためには他と違うアピールできるものがあったほうがよいでしょう。

個人で経営するのか、それともフランチャイズで経営するのかによっても違います。

個人ですと全く知名度もないわけですから、本当に1からの出発になるわけです。

フランチャイズですと加盟することにより、経営本部がありますので比較的自己経営と比べると開業しやすいようです。

ただ漠然とカフェを経営したいと思っているのではなく、どんなカフェにしたいのかなど、自分の考えをきちんと整理してまとめておく事が大事です。

そうすることで、段取りよく経営を始める事ができると思います。

収入などカフェ経営に必要なものの情報収集や勉強をしましょう

カフェを経営する前に、事前に色々と情報収集をしたり勉強したりするとよいでしょう。

身近に開業した人がいるのであればそのひとに直接会って話しを聞いてもよいと思います。

また、費用がかかってしまいますがカフェ経営のための学校なども色々ありますので、調べてみてください。

学校であれば、開業するまでの準備から、経営するにあたってのノウハウなど教えてくれるでしょう。

また、収入などについても話しを聞くことができると思います。

個人だとなかなか聞くことができないことも、学校であれば気にすることなく質問することができると思います。

同じ目的目標をもった人たちが集まる場所がカフェ開業のための学校ですから、お互いの知識を情報交換できると思います。

更に学校によっては、バリスタなどの資格を取得できるところや経営するのに色々と紹介制度があるところもあるようですので、自分にあったところを探してみるとよいでしょう。

カフェ経営する前に収入や支出のシュミレーションしてみてください

カフェ経営をする前に収入などのシュミレーションをしてみるとよいと思います。

コーヒーを一杯いくらにするか、客は1日に最低何人来たらよいか、それにより仕入れ代金や水道光熱費、人件費など必要経費を差し引くと、毎月の収入はどれくらいになるのかなどです。

初めての事ばかりで難しいと思いますが、経営を始めてからやるのではなく事前にシュミレーションをしておくことで、色々な目安となるでしょう。

飲み物一杯の金額設定にしても、どのくらい種類を揃えたらよいか、自分一人でやるのかアルバイトを雇うのかなども、カフェ経営するうえで必ず考えなければいけないことの色々なパターンを考えておくとよいと思います。

シュミレーションをやっただけで、壁にぶつかるかもしれませんが、それはあくまでもシュミレーションです。

何かしらやり方を変えたりすることで改善出来ることは沢山あります。

また、前述にも述べましたが、経営も個人かフランチャイズかなどによっても換わりますし、カフェの種類によっても色々と変わってくると思いますので、色々模索しながら自分が本当にやりたいものを見つけてください。

カフェ経営での年収は気にしないようにしましょう!

サラリーマンとカフェ経営での違いは毎月決まったお金がもらえるかどうかです。

毎月のお給料が違うということは、年収も違うということになります。

サラリーマンと比べると年収は低いですが、経営をしたいのであればあまり気にしないほうがよいでしょう。

年収をあげるためには、毎月の売り上げが安定して入るようになれば自然と年収は増えてきます。

とりあえず、毎月の収入をあげることに取り組みましょう。

経営について勉強して知識や情報を得たりして経営学についてしっかりと学ぶことが大事です。

また、もったいないと言わずに投資はきちんとしたほうがよいでしょう。

設備投資もそうですし、人に対する投資もそうです。

設備はきちんとしないと、人ではなかなか出来そうで出来ないものがありますので、最新設備とまでは言いませんが、ある程度の投資はしたほうがよいでしょう。

人についても、一人では大変だからアルバイトを雇ったりした時に接客について教育を受けさせたりするのとしないのでは違います。

接客がよいか悪いかで集客率も変わりますので、かなり重要ではないでしょうか。

一人で経営するからと大丈夫と思っていても、やはり体調を崩したり何もないとは言えませんので、そのために人材育成しておくとよいでしょう。

そうすることで、その人に任せることができるようになり、あなたは経営だけに専念することができるようになれます。

まずは、安定した集客での安定した収入を目指しましょう。

苦労するかもしれませんが自分の夢を実現させましょう!

最初は何から始めたらよいかわからなかったり、お客さんが来ない日もあるかもしれません。

何でも初めてのことは大変ですし、苦労するのは当たり前です。

むしろ、最初からすごく上手くいったらその方が逆に怖い気がします。

色々と勉強することもあると思いますし、接客するのも慣れるまでは大変だと思います。

でも、事前にしっかりと勉強することできっとそれが役に立つと思います。

個人経営にしても、フランチャイズにしても、どちらにしても経営に関するノウハウは必要です。

軌道にのるまでは、ある程度期間が必要になると思いますが、長いスパンで考えて焦らずやっていくのがよいと思います。

焦っても絶対によいことはないと思います。

少し経営に慣れてきたら、イベントを開催してみるとか、他にはない変わったメニューを考えてみるのもよいのではないでしょうか。

他と同じカフェではなく、あなた独自のアイデア満載の個性的なカフェとなれば、口コミで広まり集客も増えること間違いなしです。

また、リピーターを作るためには、そのカフェでしかないもの、飲み物や食べ物でもよいですし、接客でもよいと思います。

お客様がまた来たい、みんなに教えてあげたいと思えるようなカフェにしてください。

ずっと夢見ていたのですから、きっと出来ます。

あなたがやりたいと思っている理想のカフェをぜひ実現させましょう。

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